Vetebullar eller Kanelbullar

Variant på http://www.brodpassion.se/2011/04/24-timmarssurdegskanelbulle.html, fast utan surdeg.

Ingredienser:
700g mjöl
350g kall mjölk
100g socker
1 ägg
10g salt (en dryg tsk)
2tsk hela kardemummakärnor, krossade
25g jäst
100g kylskåpskallt smör

Blanda ihop allt utom smör och låt vila 30 minuter.

Slå på smöret med en kavel så att det bryts ner och blir mjukt, men kallt.

Knåda in smöret i degen tills degen blir smidig och elastisk.

Jäs till dubbel storlek.

Kanelbullar: Kavla ut och bred på blandning av:
250g rumsvarmt smör,
100g socker
25g kanelpulver

Jäs till dubbel storlek.

Baka i 200 grader (7-8 min).