Pasta

Ingredienser (2-3 portioner):

100g ägg (2 st medium)
150g durummjöl
nypa salt
skvätt olivolja

1. Häll ut mjöl i en hög och forma till vulkan
2. Knäck i äggen
3. Vispa äggen med gaffel
4. Vispa in lite av mjölet och häll i salt och olja
5. Jobba in resten av mjölet
6. Knåda minst 10 minuter
7. Plasta in och lägg i kylskåp minst en timme
8. Knåda tills degen är varm och elastisk
9. Dela i tre bitar och kavla ut till 1mm
10. Skär upp i önskad form