ca 8-10 stycken
Ingredienser
200g vatten
150g vetemjöl
1 nypa havssalt
300g grädde
- Vispa ihop vatten, vetemjöl och salt ordentligt och låt stå minst än timme (i kylskåp om mer än en timme).
- Vispa grädden hårt och vänd försiktigt ner i smeten med en slickepott. Försök bevara så mycket luft som möjligt.
- Provsmaka smeten. Man ska ana lite sälta. Ta i lite mer salt annars.
- Grädda som vanligt med lite smör i våffeljärnet
Matigt serveringsförslag:
Blanda finskuren rökt lax, finhackad syltlök och creme fraiche till en röra.
Lägg strimlad sallad, en klick röra och en ljummen, ugnsbakad tomat på våfflan.
