Renskav

God renskavsgryta från http://matalskaren.blogspot.com/2007/10/ntligen-recept-renskav-med-variation.html

Jag skippade svampen och lite annat och gjorde den så här:

Ingredienser: (ca 3 personer)

1 pkt halvtinad renskav 240g

75g skalad kålrot, fint skuren i tärningar

en halv lök, fint skuren i tärningar

3 finhackade enbär

en nypa timjan

1/2 tsk japansk soja (hade inte någon annan)

40g smulad getost

2 dl mellangrädde

salt

peppar

smör

rapsolja

1. Stek enbär, kålrot och lök i rätt mycket smör och rapsolja på medelvärme, ca 10-15 minuter. Den ska inte få färg.
2. Peta fräset åt sidan, lägg i mer smör och rapsolja, höj värmen och lägg i renskavet.
3. Blanda ihop allt när renskavet tinat och låt puttra en stund till.
4. Lägg i timjan och puttra en minut till.
5. Häll på grädde och soja och låt koka ihop i ca 10 minuter.
6. Lägg i getosten och låt den smälta någon minut.
7. Smaka av med salt och peppar.

Till detta hade jag potatis- och palsternackamos och lingonsylt.